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Recettes : Les Fruits à l’Alcool
- Liste de Recettes
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- Croustillant de framboises et poires marinées à la menthe glaciale
- Brick aux 2 prunes
- Charlotte aux Mirabelles et aux Reines-Claudes
- Cocktail Hot Orange Vodka
- Coupe Agenor
- Crêpes aux 3 Fruits Sauvages
- Gratin aux deux framboises en sabayon à l’eau de vie
- Gratine de chèvre frais au basilic et raisin sec aux oranges confites a la vodka et son coulis de roquette
- Les Drinks : Le soft
- Mini-poires Belle-Hélène
- Mousseline de mascarpone et ses clémentines confites
- Salade de Fruits
- Tartelette craquante sablée aux noix et orange confite à la vodka
Salade de Fruits
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 sachet 500g de Pruneaux Dénoyautés Favols
- 1 bocal Fruits à l’Alcool (58 cl) Quatre Fruits du Verger Favols
- 100 g de cerneaux de noix
Préparation
- Plonger les pruneaux dans l’eau chaude, porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 15 min.
- Garder le jus de cuisson, y mélanger les pruneaux et les 4 Fruits du Verger égouttés et en fonction du goût, mettre de 2 ou 3 cuillerées d’Armagnac.
- Ajouter les cerneaux de noix.
Laisser au frais pendant plusieurs heures.