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Recettes : Les Fruits Saveurs
- Liste de Recettes
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Roulé de lard mariné à la figue de barbarie et son jus de persil frais
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 Fruits Saveurs Figues Favols
- 100 g de tranchettes de lard fumé coupé dans la longueur finement ¼ Persil frisé
- Sauce soja
- Vinaigre balsamique
Préparation
- Couper les figues en bâtonnet.
- Mélanger une cuillère à soupe de sauce soja avec une cuillère à café de vinaigre balsamique.
- Hacher le persil et le mouiller légèrement afin d’en presser le jus à l’aide d’un torchon.
- Passer au pinceau le mélange de soja sur toute la tranche de lard.
- Rouler la figue dans le lard après l’avoir trempé dans le jus de persil.
- Passer au four à 200° pendant 8 minutes.
- Servir sur un pic ou un bâtonnet en bois.
Une recette créée par Le Ventilateur, Traiteur (92)