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Recettes : Les Fruits à l’Alcool
- Liste de Recettes
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- Croustillant de framboises et poires marinées à la menthe glaciale
- Brick aux 2 prunes
- Charlotte aux Mirabelles et aux Reines-Claudes
- Cocktail Hot Orange Vodka
- Coupe Agenor
- Crêpes aux 3 Fruits Sauvages
- Gratin aux deux framboises en sabayon à l’eau de vie
- Gratine de chèvre frais au basilic et raisin sec aux oranges confites a la vodka et son coulis de roquette
- Les Drinks : Le soft
- Mini-poires Belle-Hélène
- Mousseline de mascarpone et ses clémentines confites
- Salade de Fruits
- Tartelette craquante sablée aux noix et orange confite à la vodka
Les Drinks : Le soft
Ingrédients (pour pour 4 personnes)
- 1 Fruits à l’Alcool Poire Gin Menthe Favols
- 10 cl de champagne
- 2 cl crème liquide
- 2 cl armagnac
Préparation
- Fouetter légèrement la crème pour l’épaissir un peu tout en restant fluide (émulsion).
- Verser l’armagnac dans une flûte à champagne.
- Verser la poire coupée en petits dés.
- Verser le champagne.
A l’aide d’une petite cuillère verser le long du verre la crème fouettée.
Une recette créée par Le Ventilateur, Traiteur (92)