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Recettes : Les Fruits Saveurs
- Liste de Recettes
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- Brochette de volaille aux abricots confits
- Brochettes de volaille « Poires-Saveurs, Coco-Curry »
- Carré d’agneau en croûte de fruits secs et Fruits Saveurs Pommes
- Crumble aux pommes granny smith et pommes confites Favols
- Crumble Banane-Poire « Saveurs » Favols
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- Roulé de lard mariné à la figue de barbarie et son jus de persil frais
- Tiramisu aux abricots et à l’amaretto
Crumble Banane-Poire « Saveurs » Favols
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la pâte à crumble :
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 75 g de sucre
- 75 g de poudre de noisettes
- 75 g de fruits secs (au choix : cacahuètes grillées, amandes, noix de cajou, noisettes)
Pour la garniture :
- 200 g de poires Fruits Saveurs Favols
- 350 g de banane (environ 4 grosses)
- Quelques raisins secs (facultatif)
Préparation
Pâte à crumble :
- Concasser grossièrement les fruits secs.
- Mélanger la farine et la poudre de noisettes et le sucre.
- Disposer en couronne sur le plan de travail.
- Au centre du puits, mettre le beurre.
- Malaxer du bout des doigts pour « sabler ».
- L’ensemble doit former un concassé grossier, comme des miettes ! Y ajouter les fruits secs.
- Laisser reposer au frais.
De la garniture :
- Éplucher et tailler les bananes en dés.
- Couper les poires « saveur » de la même taille.
- Les ajouter aux bananes.
- Ajouter également les raisins si c’est votre choix.
- Mélanger.
- Dans un plat à gratin étaler le mélange.
- Recouvrir d’une couche importante de « miettes ».
Cuire au four chaud à 180-200°, disposer le plat et cuire 15 à 20 minutes.
Une recette créée par Atelier Saveur et Savoir, Marie NAËL