Préparation

Dans une bûche de Sainte Maure un peu jeune, faire des tranches de 5 mm d’épaisseur après avoir retiré la paille qui traverse le fromage. Napper d’un peu de Douceur pour Fromages Figue Miel une face d’une première rondelle puis superposer avec une deuxième rondelle de fromage.

Ainsi de suite, empiler 4 ou 5 tranches et piquez-les d’un morceau de paille à la façon d’une brochette.

Astuce :

Vous pouvez ciseler un peu de romarin sur la brochette avant de servir.